Le fantastique château de Pommersfelden (Weissenstein), en Franconie (Nord-Bavière) est resté propriété privée des descendants de la famille des princes-évêques de Schönborn. Ceux-ci l’avaient construit entre 1711 et 1718, comme résidence d’été, sur les ruines d’un vieux burg médiéval.
Le parc, jardin baroque devenu « parc à l’anglaise » en 1786, est entretenu par une harde de daim depuis le milieu du XIXe siècle. Le comte n’hésite pas à mettre ce gracieux animal au menu de ses dîner, comme me l’a raconté une amie une fois invitée à sa table. Pas sûr que la demoiselle de Rosling aurait apprécierait le menu…
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| Photos Bernard Grandjean 2017 |
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