Boire le thé ou le café dans la soucoupe pour le faire refroidir plus vite est une pratique que j’ai découverte avec amusement en Inde. J’ai appris ensuite qu’elle était courante en Grande-Bretagne, également en Russie où elle était même un marqueur social, les aristocrates ne la pratiquaient pas car ils avaient le temps d’attendre que le liquide refroidisse dans la tasse ! Cette manière de boire est (ou était) même parait-il courante dans certaines régions françaises.
En tout cas, elle se pratiquait au XVIIIe siècle, comme le montre cette gravure tirée d’un pastel de Louis-Marin Bonnet de 1775.
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